Traducere în limba română
Guvernul federal a lansat o campanie foarte vizibilă pentru a promova consumul de lapte integral. USDA derulează un site „#DrinkWholeMilk” care prezintă o imagine editată a președintelui Trump — despre care se știe că preferă în mod accentuat băuturile carbogazoase dietetice, nu laptele — cu o dâră albă pe buza superioară. Numeroase alte susțineri și mesaje de aprobare inundă internetul.
Campania pentru consumul de lapte integral pare să fi explodat din senin. Mulți suspectează că este alimentată de puternica industrie a lactatelor, iar acest lucru poate fi adevărat, dar este posibil să acționeze forțe mai întunecate în spatele apariției bruște a tuturor memelor și videoclipurilor care îi arată pe numeroși oficiali din domeniul sănătății și influenceri înghițind cu mândrie pahare uriașe.
Asemenea campaniei bizare lansate de conservatori la începutul anilor 2000, care denunța presupusul „Război împotriva Crăciunului”, mulți din dreapta par să creadă că a existat un „război împotriva laptelui integral”. Nu văd prea multe dovezi în sprijinul acestei afirmații.
Este adevărat că liniile directoare alimentare din SUA și politicile privind prânzul școlar au descurajat, la un moment dat, consumul de produse lactate cu conținut integral de grăsime, inclusiv consumul de lapte integral, din cauza preocupărilor legate de obezitate. O lege recentă, semnată cu mare fast de președintele Trump, a inversat aceste orientări, permițând din nou școlilor să servească lapte integral și lapte cu 2% grăsime. Dar unii dintre studenții mei îmi spun că, în liceele lor, laptele integral a fost mereu permis și că nu era disponibil doar gratuit la prânz pentru copiii care depindeau de mesele școlare subvenționate federal. De fapt, laptele integral a fost disponibil în mod constant în fiecare supermarket, bodegă și magazin de proximitate din țară pe parcursul întregii mele vieți foarte lungi. Știm, de asemenea, că americanii, în ansamblu, au băut mai mult lapte, în special lapte integral, în ultimii ani. Eu însumi l-am consumat ocazional, preferând gustul său celui al variantelor degresate.
Așadar, dacă nu a existat cu adevărat un război împotriva laptelui integral, ce se întâmplă? De ce această obsesie bruscă și vehementă pentru a-l consuma?
Ca student și autor preocupat de istoria științei și a sănătății publice în regimuri fasciste, sunt suspicios. Consumul de lapte este politic. Consumul de lapte alb integral a jucat un rol important în gândirea rasistă și de extremă dreapta.
Fasciștii au folosit această băutură ca strigăt de mobilizare pentru supremația albă încă din vremea lui Il Duce, adică a lui Benito Mussolini, și a campaniilor sale de sănătate publică din Italia. Și naziștii au fost fascinați de laptele integral (a se vedea volumul Racial Hygiene: Medicine Under the Nazis). În America, consumul de lapte integral face de ani de zile parte din mesajele alt-right și ale naționaliștilor albi în tweet-uri, meme și videoclipuri.
Hashtagul neo-nazist #MilkTwitter a apărut la scurt timp după ce un grup numeros de bărbați albi a descins asupra unei expoziții de artă anti-Trump în 2018. Bărbații purtau cutii de lapte și lansau tirade explicit rasiste, sexiste, antisemite și homofobe. După ce a tras o înghițitură din cutie, un bărbat cu bustul gol s-a apropiat de cameră și a spus batjocoritor: „Un pahar rece ca gheața de rasism pur.”
Naționaliștii albi din SUA și Europa subliniază că multe persoane de origine nord-europeană pot digera lactoza la vârsta adultă. Ei leagă consumul de lapte de o trăsătură „evoluată” sau „superioară”, pe care alte grupuri rasiale ar avea-o într-o măsură mai mică.
Consumul de lapte integral este prezentat drept un semn de forță și sănătate genetică. Capacitatea de a-l consuma este folosită pentru a-i ironiza pe non-albi și pentru a promova un ideal patriarhal, care disprețuiește „slabul” lapte de soia băut de stângiști și de bărbați considerați efeminați. Imagini cu persoane albe care dau pe gât lapte sunt populare pe site-uri rasiste, însoțite de mesaje de tipul: „Dacă nu poți bea lapte, trebuie să te întorci acasă.”
Rasismul și eugenia pot juca, din păcate, un rol în această impulsionare bruscă de a fetișiza consumul de lapte integral. Consumul de lapte integral funcționează ca un „dog whistle” (mesaj codificat) pentru extrema dreaptă și pentru naționaliștii albi. Campania de promovare a laptelui integral poate avea numeroși factori în spate, dar într-un moment în care eugenia, rasismul și naționalismul alb alimentează prea mult din retorica noastră politică, campania pentru lapte integral trebuie „înghițită” cu prudență.
Arthur Caplan, PhD, este un profesor de etică medicală aflat aproape de pensionare, care locuiește în Ridgefield, Connecticut.
Comentariu ideologic și logic
1. Structura ideologică a argumentului
Textul are o teză centrală: promovarea laptelui integral nu este doar o inițiativă alimentară sau economică, ci poate avea o dimensiune simbolic-ideologică legată de extrema dreaptă și de rasism.
Autorul operează prin:
-
asociere istorică (fascismul italian, nazismul);
-
asociere contemporană (alt-right, naționalism alb);
-
analiză simbolică (laptele ca marcator al „albității”, al purității, al superiorității genetice).
Ideologic, textul se înscrie într-o perspectivă critică liberal-progresistă, care:
-
suspectează mobilizările culturale simbolice ale dreptei;
-
interpretează campaniile alimentare în cheia politicilor identitare;
-
leagă discursurile despre „natură”, „forță”, „puritate” de genealogii eugeniste.
2. Analiza logică
a) Puncte solide
-
Corectitudinea observației privind intoleranța la lactoză
Este adevărat că persistența lactazei la vârsta adultă este mai frecventă în populațiile nord-europene. Extrema dreaptă a folosit acest fapt biologic pentru a construi mituri de superioritate rasială.
-
Existența utilizării simbolice a laptelui în spații extremiste
Există documentat utilizarea laptelui ca simbol ironic sau provocator în cultura online a naționaliștilor albi.
-
Conceptul de „dog whistle”
Este legitim, din punct de vedere analitic, să se examineze dacă anumite simboluri aparent neutre funcționează ca mesaje codificate pentru un public ideologic specific.
b) Probleme logice posibile
-
Risc de asociere prin contiguitate (guilt by association)
Faptul că:
-
naziștii au valorizat laptele,
-
alt-right îl instrumentalizează simbolic,
nu demonstrează automat că o campanie guvernamentală actuală are motivație rasistă.
Există o posibilă alunecare de la „a fost folosit de X” la „este inspirat de X”.
-
Insuficiența dovezilor cauzale
Autorul admite că industria lactatelor poate fi un factor. Totuși, ipoteza „forțelor mai întunecate” este sugerată retoric înainte de a fi demonstrată. Argumentul este mai mult indiciar decât probator.
-
Ambiguitatea nivelului de analiză
Nu este clar dacă:
-
campania este deliberat rasistă,
-
sau doar este susceptibilă de a fi recuperată simbolic de grupuri extremiste.
Diferența este majoră din punct de vedere logic.
-
Risc de supra-politizare a alimentației
Teza „consumul de lapte este politic” poate fi validă cultural, dar devine problematică dacă transformă orice preferință alimentară într-un act ideologic.
3. Dimensiunea simbolică
Laptele integral devine în text:
-
simbol al „albului” (culoare),
-
simbol al purității,
-
simbol al capacității biologice „superioare”,
-
instrument de ironizare a „celorlalți”.
Această analiză aparține unei paradigme culturale care vede alimentația ca teren de luptă identitară (la fel ca armele, carnea roșie, berea etc. în alte contexte).
4. Concluzie critică
Textul este:
Autorul nu afirmă direct că întreaga campanie este rasistă, ci că trebuie privită cu prudență într-un climat politic saturat de eugenism și naționalism alb. Argumentul funcționează mai degrabă ca avertisment cultural decât ca demonstrație strictă.
Dacă doriți, pot realiza și:
-
o analiză comparativă cu retorica alimentară din regimurile totalitare interbelice,
-
sau o critică din perspectivă conservatoare asupra textului,
-
ori o analiză strict logic-formală (identificare de posibile sofisme).
Comentarii
Trimiteți un comentariu